土豆家烘培好久沒開張拉 (看土豆麻多懶)
這次我們要挑戰的是布丁
為了布丁
我們跑到材料行買布丁杯x4個 (1個好像15塊附蓋子)
跟土豆說做布丁好不好
土豆很開心的馬上跑去推她的推車
往廚房裡衝囉
材料:
蛋2顆
牛奶
香草精
糖
食譜上菜單是4人份 4顆蛋 牛奶240CC 因為要試做看看
所以先做兩人份的
一切減半與看心情^^
兩顆蛋打進去攪拌
或說這次布丁全部都是土豆自己親手做的
我跟土豆拔說都是土豆用的
土豆拔還反問我說我在一旁幹嘛??
當然是照像與解說拉....
因為常需要土豆攪拌我發現這次土豆攪拌攪得跟以前比起來細膩很多ㄝ
很平均呢....
土豆讚^^
加牛奶牛奶寫240CC 我完全亂倒一通
一樣攪拌
然後香草精倒2-3滴
還是攪拌
前面看起來很簡單
所以土豆全自己做
不不不
客官~~請繼續看下去
厲害的再後頭
要加糖粉
然後土豆就自己拿湯匙舀糖粉放進去磅秤
注意喔~~完完全全沒灑出來ㄝ
專業的廚師表情
放進糖粉
看~~土豆有沒有利害阿^^
PS~~糖粉要90G 但因為才2人份所以我舀差不多60左右
再來土豆利害第二波
全攪拌均勻後要過篩(這樣烤出來的布丁表面才光滑)
過篩完
之後利害的來了
土豆自己舀進去容器裡
為甚麼厲害呢
因為那容氣開口很小
所以土豆會精準到放進去真的讓我好意外喔
看～~都沒滴下來
我好高興喔
土豆手眼協調還不錯啦
噹噹~~布丁
然後進烤箱囉
書上說要放置盤上
盤上要放1公分的熱水
然後烤箱遇熱10分鐘 150度上下火 烤20分鐘
但我覺得轉180度 然後烤20-30分才剛好
可能要看每個人家裡烤箱八
進烤箱囉~~~期待中
20分鐘到~~~~
到一半我去看發現布丁還是沒有烤定型所以又加時間下去烤
所以大家可以看布丁定型來判斷囉
等冷卻放至冰箱就可以吃拉
最天然最乾淨的手工布丁出爐囉
看土豆吃成這樣就表示好吃拉
不過我發現我牛奶放太少了
吃起來超像蛋塔裡面的餡
所以下次可以買餅皮回家烤蛋塔^^
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